Masih banyak pangan yang terbuang sia-sia di berbagai tahap rantai pasok, mulai dari produksi hingga konsumsi. Kondisi ini tidak hanya menimbulkan kerugian ekonomi dan lingkungan, tetapi juga memperparah kerawanan pangan di masyarakat. Untuk menjawab tantangan tersebut, konsep hierarki penyelamatan pangan hadir sebagai panduan prioritas dalam mengelola pangan berlebih. 
Hierarki ini menekankan bahwa langkah terbaik adalah mencegah terjadinya sisa pangan, kemudian diikuti dengan redistribusi pangan layak konsumsi kepada masyarakat yang membutuhkan, pemanfaatan sebagai pakan ternak, pengolahan menjadi kompos atau energi, hingga pilihan terakhir yaitu pembuangan ke landfill.
Dengan memahami dan menerapkan hierarki ini, setiap pihak — mulai dari pemerintah, pelaku usaha, hingga rumah tangga — dapat berperan aktif dalam mengurangi pemborosan pangan. Upaya ini bukan hanya menyelamatkan sumber daya, tetapi juga menjadi wujud nyata kepedulian terhadap sesama dan lingkungan.

Mengurangi pemborosan makanan berperan penting dalam meningkatkan ketahanan pangan. Bijak dalam memanfaatkan pangan, adalah langkah kecil kita dalam menghindari boros pangan. Berikut tindakan stop boros pangan yang dapat kita lakukan sejak sekarang :

1. MERENCANAKAN PEMANFAATAN PANGAN
   Merencanakan belanja bahan pangan sesuai kebutuhan sehingga mengurangi kemungkinan membuang bahan makanan berlebih karena sudah tidak layak konsumsi.
2. MENGOLAH DAN MENYIMPAN BAHAN PANGAN SECARA BENAR
   Mengolah bahan pangan sesuai porsi yang diperlukan, menyimpan bahan pangan yang tepat sesuai karakteristik bahan pangan, memeriksa tanggal kadaluwarsa makanan guna mengurangi kemungkinan bahan tersebut terbuang percuma karena rusak dan tidak dapat dikonsumsi.
3. AMBIL DAN MAKAN SECUKUPNYA
   Selalu mengambil makanan dengan porsi sesuai kebutuhan dan habiskan makanan yang sudah diambil agar tidak ada sisa makanan yang terbuang.
4.  BAWA PULANG SISA MAKANAN
   Biasakan membawa pulang sisa makanan yang masih layak konsumsi agar dapat dikonsumsi kembali atau diberikan kepada orang lain sehingga mengurangi risiko membuang makanan layak konsumsi.
5. OLAH MAKANAN SISA
   Memanfaatkan makanan sisa di rumah dengan mengolahnya jadi masakan/resep lain. Seperti mengolah nasi sisa menjadi nasi goreng, bubur dan kerupuk nasi.
6. DONASIKAN MAKANAN BERLEBIH
   Mendonasikan makanan berlebih yang layak konsumsi kepada yang membutuhkan. Seperti menyumbangkan makanan berlebih pada event/resepsi/pertemuan, memberikan makanan yang mendekati tanggal kadaluwarsa tapi masih layak dikonsumsi kepada pihak yang membutuhkan.
7. GUNAKAN SETIAP BAGIAN BAHAN PANGAN
   Manfaatkan bagian dari bahan makanan seperti kulit dan batang karena beberapa bahan pangan dapat digunakan/diolah menjadi makanan. Seperti kulit melinjo, kulit singkong bagian dalam, kulit buah naga, batang brokoli.
8. MEMANFAATKAN BAHAN PANGAN DI LINGKUNGAN SEKITAR
   Meningkatkan pemanfaatan bahan pangan yang ada di pekarangan atau lingkungan sekitar untuk memaksimalkan penggunaan bahan pangan yang ada. Termasuk mendorong masyarakat agar memanfaatkan lahan pekarangan dan lingkungan untuk menyediakan berbagai bahan pangan, baik pangan nabati maupun hewani.

Dalam rangka mendukung geliat hortikultura di Jawa Barat, Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Purwakarta turut ambil bagian menyemarakkan Festival Hortikultura 2025, yang digelar oleh Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Provinsi Jawa Barat. Festival dilaksanakan pada Minggu, 7 Desember 2025 di kawasan SPOrT Jabar Arcamanik, Kota Bandung.

Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Purwakarta berhasil meraih prestasi Juara 3 Stand Terbaik pada Festival Hortikultura 2025 Jawa Barat. Pencapaian ini merupakan wujud kolaborasi antara Dispangtan dan para mitra petani yang terus berkomitmen untuk meningkatkan kualitas hortikultura lokal serta memperluas promosi produk unggulan Purwakarta. Dalam kesempatan ini, Purwakarta melibatkan para mitra petani terbaik, yaitu :
- Petani Jamur dan Olahannya dari Desa Sukahaji, Kecamatan Tegalwaru
- Petani Sayuran dari Desa Kertasari, Kecamatan Bojong
- Pelaku olahan hortikultura dari Desa Cikeris, Kecamatan Bojong
- Pelaku olahan hortikultura dari Desa Sukadami, Kecamatan Wanayasa
- Petani Sayuran dari Desa Wanayasa, Kecamatan Wanayasa
Terima kasih kepada seluruh tim dan para mitra petani atas kolaborasi dan dedikasinya.
Mari terus mendukung pertanian lokal yang membanggakan di tingkat Jawa Barat untuk Purwakarta yang lebih Istimewa! 

#FestivalHortikultura2025

#HortikulturaJabar

#DinasPanganPertanianPurwakarta #JabarIstimewa

#PetaniPurwakarta

#BanggaProdukLokal

 #StandTerbaik

Kegiatan ngosrek yang digelar hari ini 30 September 2025 di lingkungan Dinas Pangan dan Pertanian membersihkan area halaman kantor, Taman, Aula dan Ruangan kerja. Kegiatan ini dilaksanakan bersama - sama oleh seluruh pegawai  beserta anak sekolah yang melaksanakan Praktik Kerja Lapngan (PKL)

Kami berharap kegiatan ini dapat menjadi contoh bagi masyarakat untuk terus menjaga kebersihan lingkungan. Mari kita bersatu untuk menciptakan lingkungan yang bersih dan sehat